こどもの頃は、私も苦手だった蓮根。今食べると、ポリポリした食感がなかなかクセになります。 その穴の見た目から、「見通しがよい」というゲン担ぎとなりおせち料理にもよく使われているそうです。 あの穴はいったい何者なんでしょう？当然、虫喰いではあ…

さぁーー！！料理するぞ！にんじんの皮を剥くぞ！！ ピーラーでシュッシュッ！！ おぉ！！綺麗に剥けた！オレンジ色の皮が剥けた！ 実は違います。 にんじんの皮。 白い、というか、透明、というか… 写真見てみて下さい。 収穫したてのにんじんです。 全体は…

冬の終わり～春先ごろにみかけるじゃがいもで、「うわっ！！何これ！？しわしわじゃない！！ 見た目悪いわねー！！」 ってな感じの、 しわしわじゃがいも、見たことありませんか？ アレ、もしかしたら大当たりの可能性があります。 このブログでは、よくキー…

以前にも書きましたが、うちのメイン作物はごぼうです。 産直市の他に、日本料理屋さんなどにも、出荷させて頂いています。 そこの、料理長から聞いた、簡単ごぼう料理＆簡単レシピを紹介します。 用意するもの ごぼう ピーラー 塩 揚げ物用の鍋＆油 ーーー…

夏ですね。 夏と言えば、夏野菜。 夏野菜の定番と言えば。ナス。専業農家はもちろんですが、 家庭菜園でナスを数本植えているだけでも、余るほど収穫出来るのが、ナスあるある…です。 カラダを冷やしてくれる、陰（いん）の野菜ということで、夏バテ防止にも…

スーパーで見掛けるごぼう。 鉛筆くらいの太さで、６０〜８０センチのものが数本入っているのが、一般的なようです。 ですので、時々、産直市や、農家から直でごぼうを買う時に、太いごぼうを見ると、「何だか固そうねぇ…細いごぼうは無いの？」とよく気にし…