今回は、秋～冬の野菜について。スーパーの野菜コーナーには、日本中の野菜が並んでいます。北は北海道、南は九州、沖縄。この、産地の違い、しっかり活用されていますか？具体的な例をあげてみましょう。スーパーで、ほぼ同じ価格の二種類のニンジンがあります。ニンジンを買うとき、産地が「東北産」「九州産」だった場…

農家が教える野菜の雑学

冬野菜は、寒い産地のものが吉。