農家が教える野菜の雑学

食べ方、保存の仕方など、意外と知られていない野菜雑学 紹介します

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野菜の味について

しわしわのじゃがいもは、買う価値あり!!

冬の終わり~春先ごろにみかけるじゃがいもで、「うわっ!!何これ!?しわしわじゃない!! 見た目悪いわねー!!」 ってな感じの、 しわしわじゃがいも、見たことありませんか? アレ、もしかしたら大当たりの可能性があります。 このブログでは、よくキー…

大根の部位と味の違い【下に行くほど辛いです】

大根の部位と味の違い【下に行くほど辛いです】 日本人なら、週に何度も食べるはず!!大根。 定番はやはり味噌汁でしょうか?いやいや、お漬物?サラダにしてもいいねぇ。冬はおでんにしましょうや。 なんといっても大根おろしだろ!! 色々なレシピが思い…

りんごの「ミツ」は甘くない(笑

秋といえば、何と言ってもりんご。うちの畑の近所にも、観光リンゴ園があります。リンゴ園に来るお客さんが、 「まー、ここのリンゴは甘くて美味しいわねー!やっぱりここのミツが違うのよきっと!!」 みたいな事を言っていたので、ミツについて調べてみま…

みかんは、傷付きものが旨い

野菜、フルーツに関わらず、 商品を買うときって 『傷』や『カタチ』の良し悪しを 無意識のうちにチェックしていませんか?そして、中には 『傷』や『カタチ』を買うかどうかの基準にしていませんか?

甘いさつまいも と 熟成【越冬さつまいも】

今回のネタは、スーパーで買ったさつまいもにも 使えるネタです。簡単なやり方ですので、ぜひどうぞ。 さつまいも、といえば、秋の味覚のひとつです。 どうせなら、甘いさつまいもを食べたいですよね。

甘いスイカの見分け方【スーパーで使える】

夏場フルーツの王様、スイカ。 大玉を1玉買おうと思ったら、ものにもよりますが、 やっぱり1500~2000円はかかりますよね。 となると、 「うーん、どのスイカが一番美味いのだ?」 「どうせなら美味いスイカを食べたい」 と、売り場に並ぶスイカと…

赤ピーマンのススメ 【パプリカではなく、赤ピーマン】

赤ピーマン、ご存知ですか? 「パプリカでしょ?」 違います。 パプリカ は、「パプリカ」という野菜であり ピーマンとは違う野菜です。 まぁ、かなり近い親戚には間違いないですが。 皆さんが普段目にするピーマンは何色ですか? 当然、緑色ですよね。

ぶどうの実は、どこが一番甘い??

もうすぐぶどうが最盛期を迎えますねー。 最近の私は、シャインマスカットという、皮ごと食べれるマスカット。 薄皮で、口に残らず、美味です。 定番のピオーネもおススメですが。 さて、ぶどう。1房買って、手元にある方は、ちょっと眺めてみてください。 …

いちごの美味しい食べ方。

みんな大好きいちご。 あなたはどうやって食べるのがお好きでしょうか? そのまままるごと? 砂糖? 練乳? 潰して牛乳と混ぜる? どれも美味しいですよねー。 ところで、いちご。 丸ごと一個、普通に食べる場合、甘さを最大限に引き出す

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